В статье представлены два рецепта бездрожжевого хлеба на разных заквасках. Первый рецепт на закваске из пророщенного зерна пшеницы, второй - на закваске из пророщенной пшеницы. В обоих рецептах описаны подробные инструкции по приготовлению теста и закваски.